Проверка творога на растительный жир. Как отличить настоящий творог от подделки. Домашний тест творога

Многим не нравится, когда дружеский обед или простое угощение соседа сырниками с кленовым сиропом заканчивается летальным исходом. Поэтому и является актуальным домашний «входной контроль» продуктов, который попадают к нам на стол с базара или продуктовых магазинов.

Проверяем качество творога в домашних условиях

Цена продукта

Однако, в первую очередь продукты, в том числе и творог, следует проверить в магазине. Вначале посмотрите на ценник, и если килограмм натурального творога стоит дешевле четырехсот рублей за килограмм, следует поинтересоваться, как достигается рентабельность на этом предприятии. Скорее всего, этот продукт имеет вид творога, но творогом не является.

Дата производства и срок годности

Обязательно следует обратить внимание на дату производства и срок годности. К сожалению, истечение срока годности обнаруживается уже дома, когда с претензиями обращаться уже поздно. Употребление натурального продукта с истекшим сроком годности чревато , а срок в этом случае не может превышать семи дней, если, конечно, производитель не применил консервирующие добавки, чтобы увеличить срок хранения. В таком случае, этот продукт нельзя считать полностью натуральным.

Настораживающая консистенция

Внешним подозрительным признаком может быть настораживающая консистенция творога. Чрезмерно жидкий или сухой творог может получиться при технологических нарушениях на производстве, которые практически всегда отрицательно сказываются на качестве продукта.

После этих предварительных проверок следует осуществить тест на натуральность, исходя из того, что растительные жиры и крахмал должны отсутствовать в натуральном твороге.

Замена животных жиров на растительные

Нередко производители стремятся заработать лишние деньги на замене животных жиров на растительные. В их роли обычно выступает . Поскольку растительные жиры намного тяжелее усваиваются организмом, пищевая ценность подобного творога заметно снижается. При этом сэкономленные средства крайне редко пускаются на помощь бедным и убогим, пострадавшим от СПИДа и землетрясений, а попросту кладутся в карман.

Как определить присутствие растительных жиров в твороге?

Определить присутствие растительных жиров в твороге можно весьма просто. Следует просто снять пробу и разжевать кусочек. Растительные жиры в этом случае оставят на языке неприятное ощущение «жирной плёнки».

Существует и иной способ, можно просто оставить при комнатной температуре небольшое количество творога на ночь, или днем, часов на восемь-десять. Присутствие растительных жиры в твороге инициирует появление корочки и пожелтение продукта. Кроме того, такая выдержка на открытом воздухе приведет к некоторому подкисанию натурального продукта, а вкус творога «обогащенного» растительными жирами не изменится.

Проверка творога на присутствие крахмала

Следует также проверить покупаемый творог на присутствие крахмала, который наглецы-производители добавляют в творог для утяжеления продукта. Мало того, кроме лишних расходов, покупатель страдает и от того, что крахмал при постоянном употреблении не дает возможности сжигаться жиру в организме, а это удар по тем, кто применяет творог с целью похудения или улучшения спортивных результатов.

Для проверки творога на крахмал используют йод, пару капель которого наносят на кусочек творога. Если имеется крахмал, то продукт синеет. В противном случае считайте, что вам повезло и крахмал на этот раз производитель забыл положить в творог.

Выводы

Хорошо, когда прошедший все проверки творог, занимает место на вашем столе, однако, отыскать подобный продукт не так уж легко.

Здесь однозначно будут отсутствовать посторонние добавки, если вы, конечно, сами их не добавите. Бесспорно, и цена этого продукта будет значительно ниже.

Натуральность творога, масла и сыра определить в домашних условиях трудно.

Некоторые люди по вкусу определяют есть ли в продукте натуральные ингредиенты. Но таких мало.

Такие анализы делаются в специальных лабораториях, а дома никак.

Насколько знаю, творог должен рассыпаться. Если он лепится, как пластилин - надо насторожиться.

Масло натуральное определяют таким образом:

Если масло быстро испортилось - у вас был натуральный продукт.
Насчт покупного творога, увы, ничего сказать не могу, но расскажу, какой домашний творог не стоит покупать, может, пригодится. Не стоит покупать творог в виде мелких крупинок, он сделан при завышенной температуре и будет сухим и жстким. Не берите творог однородного жлтоватого цвета - скорее всего, в него добавлены красители. В нормальном твороге масло должно попадаться небольшими фрагментами, этакими желтоватыми вкраплениями размером максимум с небольшую монету по всей площади. Также качественный домашний творог не должен продаваться в виде бесформенной массы, а иметь форму, которую он приобрл, пока из него удалялась лишняя сыворотка.
Также не стоит брать слишком влажный творог - недобросовестные продавцы специально не отжимают до конца сыворотку для увеличения веса продукта.
Сыр, который сделан на основе заменителя молочного жира не имеет ярко выраженного сырного вкуса, он на вкус мыльный. Он или слишком упругий или крошится при нарезке. Натуральный сыр, если его оставить на солнце становится мягким, теряет упругость, плавится. Приготовленный с использованием растительного сырья остается упругим и на его поверхности появляются жирные капли. Сливоччное масло натуральное во рту мягко тает, а сделанное с растительными жирами вязнет на зубах. На сковороде масло некачественное превращается в однородную жидкость и шипит. Некачественный творог, оставленный на столе, заветривается, покрывается желтой корочкой и не изменяет своего вкуса. Сметана некачественная ощущается во рту жирной пленкой на языке и не растворяется во рту до конца.
Определить натуральность - дело весьма проблематичное. Хочется что бы сыр или масло приносили пользу (в первую очередь детям). Сразу нужно отметить что магазинное масло или магазинный творог все больше делают с добавками. А потому вряд ли их можно назвать натуральными. Это конечно речь о больших городах. Так что если хочется натурального творога или масла - лучше покупать это в небольшом деревенском магазине. На худой конец у бабушек (которые у метро продают).

Можно конечно попробовать определить по запаху - натуральное более свежее. А так повторюсь - проблематично.
С сыром натуральность можно определить следующим образом - нажать на него. Если много добавок пальмового масло, на сыре останется вмятина и влага. Важно не перепутать со слезой которую дают качественные нетврдые сыры.
В сыры с плесенью редко добавляют пальмовое масло.
Натуральность творога и сыра в домашних условиях определить невозможно. Если только масла. Я в свое время начиталась в интернете по этому поводу. и знаете, одна статья противоречит другой. Но достоверные способы есть. Самый главный, на мой взгляд, это замороженное масло может только раскалываться. Не натуральный продукт можно резать. Купила недавно в Монетке масло, вроде хорошее, и на вкус, и колется при заморозке. Но вот удивительно огромный срок хранения - 120 дней!!! Натуральное масло столько не хранится! Это значит, что в него всяких консервантов нашпиговали, но на упаковке кроме сливок ничего не указано в составе(.
Дома ведь у вас нет лаборатории?
Дома только по вкусу можно определить качество продукта,. Если вам знаком натуральный вкус качественных молочных продуктов, фальсификат вы сразу определите. Это касается и сыра и масла и творога. Иногда они выглядят не хуже настоящих, но вкус невозможно подделать.
Проблема в том, что на дому отличить сыр, творог и масло из магазина очень трудно. Единственное, что по запаху сможете определить. Домашнее сразу коровой запахнет, а магазинное ни в коем случае. Ведь там кроме натуральных составляющих добавляют еще растительные жиры, а запах убирают.
На самом деле, даже не имея специальных средств, дома на кухне можно провести ряд экспериментов, которые позволят проверить творог, сыр, масло, да и другие продукты на натуральность и определят их качество.
Итак, в отношении творога нам поможет йод. Тут надо всего пару капель йода капель на творог (две капли на ложку), чтобы понять есть крахмал или нет. Творог стал синий? Есть. Если хотим проверить творог на растительные жиры, то просто надо оставить чуть-чуть творога (буквально на два три часа)
С маслом труднее.
А вот проверить сыр мы можем при помощи собственных вкусовых ощущений, тут нам даже никакие вспомогательные средства будут не нужны.
К сожалению, насколько я знаю - определить натуральность творога или сыра в домашних условиях определить нельзя, для этого необходимо специальное оборудование и реактивы. Потому что и сыр, и творог может быть просто сделать некачественным, а тот же продукт с добавками отличного вкуса и выглядит хорошо.

Здравствуйте! Творог — ценный продукт для здоровья человека. Но некоторые производители готовят не творог, а подделку, потом продают ее нам. Мы можем самостоятельно узнать, какие ненужные добавки он имеет. Узнаем, как проверить качество творога «в домашней лаборатории».

Требования по ГОСТу

Этот продукт вырабатывают из молока методом сквашивания специальными бактериями, имеет такое количество жира:

жирный — 18 %;
полужирный — 9 %;
мягкий, нежирный, диетический — 9, 4, 11 %.

Требования к качеству : пищевая ценность зависит от количества жира — от 9 до18 %, белка — от 14 до17 %, молочного сахара — 1,3-1,5 %, минеральных веществ — 1 %. А также он ценен тем, что богат кальцием, фосфором, витаминами, полезными ферментами.

Чтобы творог мог дольше храниться, его замораживают при температуре -25-30° С, а потом размораживают.

Основные показатели качества

Показатели качества проверяют в специальных лабораториях:

Органолептические показатели: вкус, запах, цвет, консистенция. Хороший творог не должен иметь неприятных привкусов, мелкой крупитчатости, очевидно проявленного кисло-молочного вкуса, горечи, плесени.

Физико-химические факторы, формирующие показатели творога:

кислотность высшего сорта — не более 200;
полужирного — 210;
нежирного — 220° Т;
1 сорта не более 225, 240, 270° Т.
диетического — 210° Т.

Как узнать подделку

Можно ли в домашних условиях узнать подделку? Давайте попробуем!

Определение качества надо начинать уже в магазине.

Цена продукта не может быть низкой.
Срок хранения не должен превышать 72 часа. Если обозначенный срок годности – 3-е суток и более, то откажитесь от такого предложения.
Упаковка (от производителя) должна быть плотно закрытой. Там не должно быть воды. Масса внутри должна удерживать форму, не растекаться.

В составе хорошего творога только:

натуральное.
сливки.
масло сливочное.
закваска.

В него может быть добавлен изюм, ванилин, какао и другие вкусовые наполнители , о которых должно сообщаться на упаковке.

На качество указывает консистенция:

у настоящего она зернистая;
у подделки более однородная;
чересчур гладкая структура указывает на наличие пальмового масла.

Натуральный творог - зернистый, не оставляющий во рту привкуса жира.

Как проверять продукт на рынке? На рынок этот товар привозят в кастрюлях, бидонах, потом добросовестные хозяева выставляют на прилавок. А недобросовестные хапуги, привозят еще и просроченную продукцию, которую ставят под прилавок. Эту просрочку они могут всучить не внимательному покупателю.

На рынке товар надо обязательно пробовать, нюхать. Если не нравится запах или цвет, переходите к другому продавцу.
Еще до покупки, следите, чтобы продавец положил вам товар из той тары, из которой дал попробовать, иначе получите продукцию из-под прилавка.
Если есть очередь, то расспросите о качестве. Люди с удовольствием расскажут о качестве.
Можно задать вопросы самому продавцу. Если при ответах он прячет глаза, то найдите другого продавца.

Как проверить в домашних условиях

Самая простая проверка — йодом. Многие производители добавляют крахмал для увеличения массы. На вкус узнать трудно, а вот если капнуть йод!

Возьмите кусочек лакомства, капните на него йод. Если появился синий цвет, то продукт имеет . Если продукт окрасился йодом в коричневатый цвет, то вам достался хороший товар.

Можно проверит таким образом:

Оставьте на воздухе небольшой кусочек при комнатной температуре.
Если творог пожелтел, да еще покрылся плотной корочкой – это творожный продукт с неведомыми добавками.
Творог остался прежнего цвета, не покрылся пленкой, у него появился заметный запах скисания, признак брожения, появились кислые нотки. Можете быть уверены: вам достался натуральный продукт.

Производители научились разбавлять массу различными маслами (пальмовым, ). Как узнать, есть ли они в твороге? Отломите кусочек от общей массы, положите в миску, залейте кипятком, размешайте. Качественный товар должен свернуться в плотный комочек. Подделка, с содержанием растительных масел, просто раствориться в жидкости, разбившись на мелкие сгустки.

Настоящий творог, если оставить его в комнате, закиснет, но цвет останется прежним: белым или кремовым, а с растительными маслами — неприятно пожелтеет. А еще, после пробы такого «лакомства» во рту остается ощущение масла. Это указывает на излишнее количество пальмового «подарка».

Проверить, настоящий ли творог — поможет еще одна проверка:

Положите кусочек массы на сухую сковороду;
Натуральный продукт свернется в комочек, выделив небольшое количество сыворотки, а с наличием жиров масса просто расплавится.

От чего порозовел творог?

Некоторые производители умудряются делать розовый продукт, утверждая, что он произведен от супер коров. Избегайте покупать такой товар! Розовая масса показывает на то, что продукт испорчен, или прочитайте на упаковке, какой краситель в него введен.

Розовый оттенок показывает, что творог испортился! Главное – цена остается высокой, поэтому люди верят продавцу, покупая эту прокисшую массу.

Если продукт горчит, а продавец на рынке утверждает, что горечь от того, что корова съела полынь. Не верьте! Корова никогда не притронется к полыни. Горечь — показатель сильной испорченности изделия.

Кислота выявит присутствие соды и мела

Многие производители добавляют или мел. Чаще эти вещества добавляют в молоко, но узнать их все-таки можно. Как определить наличие этих компонентов:

Возьмите 1 ч.л. продукта;
Разведите в трети стакана воды;
Капните 5-6 капель уксуса или лимонного сока.

Если появится шипение, начнут образовываться пузырьки, то сода или мел, присутствующие в массе, начали реагировать на кислоту. Теперь вы сами решаете: брать его или не брать.

Подделывать «молочку» начали уже с советских времен. Но сегодня выпускать фальсификат начала едва ли не большая доля производителей.

Достаточно посмотреть данные Роспотребнадзора, например, за 1 квартал 2016 года, когда была осуществлена проверка «молочки». Оказалось, что 234 предприятия производят фальсифицированную продукцию.

Подделку творога осуществляют не меньше сливочного масла. Для удешевления туда добавляют крахмал, растительные жиры, реже мел, соду. Кроме подделок самого творога, чаще стали выпускать творожный продукт.

Можно ли покупать творожный продукт?

Этот вопрос волнует каждого покупателя «молочки». Творожный продукт находится по соседству на полке с творогом, нередко вытесняя последний. Для изготовления этого нового товара используются заменитель молочного жира, молоко, немолочные продукты.

Покупатели с настороженностью относятся к этой новине на полках магазинов. Творожное лакомство тоже может быть высокого качества, с большим содержанием белка. Он тоже полезен, как творог повышенной жирности, но он трудно доходит до магазина.

Отличие творожного продукта

Как определить творог или творожный продукт? Творожный продукт отличается тем, что он напичкан различными добавками для удешевления, увеличения сроков хранения. Среди добавок имеется крахмал, загустители или растительные жиры, консерванты.

Как узнать наличие пальмового масла? Растительные жиры можно узнать, погрузив в горячую воду (сказано выше по тексту) или положив кусочек на язык. Если на языке осталась неприятная пленка, то молочного жира там нет и в помине.

Если оставить творожную массу при комнатной температуре, она приобретет чуть желтоватый цвет от наличия растительного жира, но из-за наличия консервантов кислить не будет.

Покупая в магазине, смотрите, о чем гласит упаковка. Производитель должен писать, что это творожный продукт, а также весь список компонентов. Смотрите срок хранения. Творожное изделие может храниться месяц и больше, благодаря наличию консервантов. А покупать его или нет, решайте сами.

Домашний творог

Вы купили для того, чтобы сделать домашний творог. Хороший ли продукт вы получите? Некоторые производители грешат тем, что добавляют антибиотики. Вред от них очень большой: человек теряет к ним чувствительность. В случае серьезного заболевания, лекарства просто не смогут помочь.

Прежде, чем готовить из него лакомство, проведите такой тест :

налейте молоко в чашку;
оставьте при комнатной температуре до утра;
если молоко не скисает — это подтверждает о наличии лекарства. От него лучше отказаться!

Есть другой способ оценки качества:

к 100 мл молока добавить 1 ч.л. сметаны,
поставить в тепло,
оценка итога проводится спустя 3-4 часа:
при отсутствии лекарств молоко станет простоквашей.

Продукт натуральный или нет, можно узнать, если прокисшее молоко проверить на вкус. Горький вкус «говорит» о том, что есть добавки.

Чистая линия;
Вкуснотеево;
President.

В карантин отправлены:

Дмитроградский;
Останскинское;
Простоквашино;
Домик в деревне;
Дмитровский молочный завод;
Рузский;
«Б.Ю.Александров».

Уважаемые друзья, предложите молоко вашему коту. Плохое молоко он пить не будет, а когда найдете качественное молоко, готовьте настоящий домашний творог или найдите его в магазине, теперь вам известно, как проверить качество творога.

Как проверить качество творога? Мы употребляем не очень часто определенные продукты питания. Но это отнюдь не потому, что они невкусные или очень дорогие. Просто мы больше отдаем предпочтение куску мяса или питательному салатику.

А многие важные и очень полезные продукты отодвигаем при этом на второй план. Согласитесь, ведь не все любят молочную продукцию. Разве что некоторые из продуктов и то, в качестве дополнительного ингредиента к какому-либо блюду.

Ведь какой борщ без сметаны, сырники без сыра или блины без масла? А зря, ведь все из этих перечисленных продуктов по отдельности весьма съедобны и, что немаловажно, очень полезны.

Творог – это кисломолочный продукт натурального происхождения. Изготавливается он путем естественного отстаивания прокисшего молока. Это если творог получать самым обычным деревенским способом. Поскольку на заводах все это делается намного быстрее и по иным технологиям.

Но согласитесь, что именно натуральный творог и есть самый полезный , а вот в заводской чего угодно можно набросать.

Хорошо, если бабушка в деревне периодически снабжает вас этим вкусным продуктом. Также неплохо, когда вы покупаете натуральный творог у годами проверенной тетеньки. А ведь к покупке творога нужно отнестись с полной серьезностью. Ведь если творог действительно натуральный, он богат многими полезными качествами.

В первую очередь это белки. В них нуждаются все органы человеческого организма. Если надумали соблюдать , то творог будет в самый раз. Он заменит вам и мясо и рыбу, которые насыщали до этого организм белками и другими нужными веществами.

Также в твороге присутствуют витамины, аминокислоты. Благодаря этим компонентам у человеческого организма отсутствуют проблемы с кровеносной системой, нормализуется работа печени и приходит в норму работа нервной системы.

Но самыми главными компонентами творога являются фосфор и кальций. Они благотворно влияют на молодой организм, сопутствуют росту костной системы, зубов, волос, ногтей, а также укрепляют их в более старшем возрасте.

Поэтому творог настоятельно рекомендуют кушать детям и людям пожилого возраста, чтобы забыть о проблемах с костями. Творог служит «палочкой выручалочкой» не только при диетах, а в послеоперационный период. И вообще, врачи рекомендуют его употреблять не реже чем трижды в неделю.

Зная, сколько полезного дает творог нашему организму и здоровью, нужно уметь его еще и правильно выбрать . Ведь в современном мире все без дополнительных раздумий могут обманывать друг друга.

Многие производители пишут на этикетках, что это творог, когда при реальном взгляде на вещи понятно, что это всего лишь творожная масса. А разница, поверьте, весьма существенна и прежде всего она заключается в составах этих продуктов.

Итак, попробуем же разобраться, как проверить качество творога. Отличный вариант, когда вы покупаете творог на рынке с рук. Правда опять таки тут имеется перечень как плюсов так и минусов. Хорошо это тем, что на рынке существует большая вероятность купить настоящий натуральный творог.

Но рыночные санитарные условия уж никак не радуют. Тут вам и открытый воздух, и личная гигиена продавца, и чистота прилавка, и качество тары, в которой хранится продукция - все эти факторы влияют непосредственно на ваше будущее приобретение.

Нам же важно другое – качество. Покупая творог на рынке, вы всегда имеете возможность его попробовать. И это очень хорошо. Ведь тогда можно многое ощутить и проверить. В первую очередь осмотрите визуальные характеристики. Творог должен быть мягкой консистенции.

Цвет творога

Большое количество жидкости говорит о плохом качестве , не покупайте такой продукт. Еще одна визуальная характеристика – цвет. Натуральный творог белого цвета может иметь слегка кремовый оттенок .

Если присутствуют желтые пятна, можно быть уверенным в том, что продукт не свежий. Если по краям имеются суховатые желтые скопления, то причина их присутствия та же.

Творог с розоватым оттенком уже является рассадником вредных бактерий.

Запах

Следующая составляющая – запах . Он должен быть слегка кисловатый , ведь это продукт кисломолочного происхождения.

Если чувствуются посторонние запахи, то не стоит покупать этот творог.

Вкус

Вкусовые качества помогут лучше всего определить свежесть и натуральность продукта. Горьковатый вкус должен насторожить в первую очередь . Значит такой творог поддавался неправильной обработке.

Слишком кислый вкус тоже гласит о нарушении процесса приготовления. Эти процедуры можно проделать с творогом, если вы покупаете его на рынке. А как же быть с магазинным. Тут к самому продукту никак не подкопаешься.

Покупая творог в магазине, вы никак не сможете его пощупать, понюхать или рассмотреть как следует. Придется довериться производителю. Но он не всегда изготавливает качественный продукт. Добавляет в состав пальмовое или кокосовое масло, а также другие ненатуральные компоненты.

Первое – срок хранения . У настоящего творога он не должен превышать семи дней. Если же он составляет несколько недель, то это точно никакой не творог, а сырковая паста или масса, сделанная из искусственных наполнителей.
Также через упаковку можно рассмотреть консистенцию . Она должна быть ровной, без излишних неестественных кусочков.
Излишки жидкость тоже плохая характеристика.

Если по всем этим параметрам творог прошел испытание и вы его приобрели, то можно уже дома подвергнуть его нескольким процедурам, которые точно помогут определить натуральность продукта.

И если в магазине творог прошел все исследования на «ура», то домашние проверки могут резко изменить сей результат. Тогда в следующий раз вы точно купите продукт другого производителя.

Проверка творога на крахмал и растительные жиры

1. Многие производители добавляют в состав творога крахмал . Это помогает существенно увеличить массу. Проверить его наличие несложно. Возьмите горсть творога и капните на нее пару капель йода .

Через несколько минут посмотрите на результат. Если творог приобретет синеватый или фиолетовый оттенок, то в составе точно присутствует крахмал.

2. Проверить наличие растительных жиров поможет иной способ . Нужно попробовать продукт на вкус. Если на языке появится ощущение, как будто его стянули или покрыли пленкой, то это плохой признак. Можно проверить наличие этих же жиров и без пичкания себя сомнительным продуктом.

Для этого нужно оставить творог в открытой емкости на несколько часов при комнатной температуре. Ненатуральный творог при таких условиях сменит цвет и приобретет сомнительную корочку. Но запах и вкус останутся прежними.

Тогда, как натуральный творог по цвету и консистенции будет такой, как и первоначально, а вот запах и вкус – прокисшими. Настоящий творог очень быстро испортится вне .

Кушать творог нужно, поскольку это очень полезно и необходимо человеческому здоровью. Но стоит помнить, что хранить его долго в холодильнике тоже нельзя . Лучше съедать покупку в течение трех суток .

Если же случилось так, что творог простоял немного дольше, но он еще пригоден к употреблению, то лучше приготовить из него какое бы то ни было кондитерское изделие, напечь сырников, сделать вкусный и полезный коктейль.

Как проверить качество творога? Любой человек, а тем более бодибилдер, турникмен или просто спортсмен знает, что творог — это недорогой, но полезный продукт, который снабжает наш организм столь необходимым и качественным казеиновым протеином (белком). Обидно, но все больше жалоб поступает от тех или иных любителей творога, что в погоне за наживой производители добавляют в творог крахмал, пальмовое масло, и прочую «химию», и ничего не пишут на этикетке данного продукта о том, что в его состав входит вся эта мерзость.

Пока мы пытаемся правильно питаться, убрать ненавистный живот и обвисшие бока, избавиться от жировых отложениях на ляжках и ягодицах, и пребываем в наивной уверенности что правильно питаемся полезными продуктами, на самом деле нас пичкают всяческой химией, которая уж точно не способствует похудению. Еще более трагична ситуация у тех людей, которые пытаются накачать мышцы, увеличить руки, построить с помощью тренировок широкие плечи, спину и грудь, и готовы потратить последние деньги на дорогое спортивное питание или тот же творог, рассчитывая пополнить запасы аминокислот в организме с помощью молочного белка. Увы, практика показывает, что никакие законы и сертификации не гарантируют нам качество продукции, за которую мы платим. К счастью, если говорить конкретно о твороге, мы можем хотя бы проверить его на содержание крахмала. Для этого достаточно провести элементарный теста с йодом и его химической реакцией, происходящей при соединении с таким веществом, как крахмал.

Заряженный крахмалом творог при контакте с йодом моментально приобретает синий или даже фиолетовый оттенок, в то время как обычный творог останется белым с коричневыми пятнами йода. Я всегда занимался бодибилдингом, преодолевая множество трудностей, как с питанием, так и с тренировками. Мне на протяжении всей спортивной карьеры было достаточно тяжело убрать жир в области живота и накачать кубики пресса, поэтому я пришел в ужас, узнав про крахмал в твороге! Во-первых, крахмал — это углевод, то есть продукт, который препятствует сжиганию жира, при условии, что спортсмен будет принимать его в пищу в избыточном количестве.

А как тут можно соблюдать диету и контролировать правильное количество углеводов в рационе спортсмена, если в твоем твороге кроме протеина, оказывается, присутствует неопределенное количество крахмала? Кроме того, если кладут крахмал, то вполне вероятно кладут и пальмовое масло или прочие бесполезные/вредные добавки, о которых на этикетке не сообщают.

В помощь любителям тренажерного зала и просто всем людям я решил провести развернутый тест на наличие крахмала в твороге. Отправившись в магазин, прикупил сразу тринадцать видов творога и бутылочку йода. Выложив творог на блюде, я смочил его йодом, и к моему расстройству 2 вида творога сразу окрасились в синий цвет, хотя на упаковке было написано, что все госты соблюдены, и что в состав продукта крахмал не входит (точнее о его наличие в продукте не было сказано ни одного слова).

И что же показали результаты подобного нехитрого исследования?
Творог «Вкуснотеево» нежирный – тест пройден.
Творог «Из Вологды» (брикет, фольга)- обезжиренный – тест пройден.
«Домик в Деревне » 0.2% –– тест пройден.
«Простоквашино» 2% – тест пройден.
«Президент рассыпчатый» 2% – тест пройден.
Творог «Из Вологды» (пластиковая упаковка) обезжиренный – тест пройден.
Творог «Рузский» обезжиренный – тест пройден.
Творог «Дмитровский» 1.8% – тест не пройден, окрасился в омерзительный черно-синий цвет.
Творог «Останкинский» обезжиренный (в тюбике творожная паста) – тест пройден.
Творог «Останкинский» в брикете – тест пройден.
Творог «Ростагроэкспорт» 0% — тест не пройден. На вид цвет был не таким ужасающим, как в случае с «Дмитровским» творогом, но все-таки он посинел.
Домашний творог развесной (производитель неизвестен, купили в супермаркете «Перекресток») – тест пройден.
Творог «Тевье» 18% жирности – тест пройден.

Это был творог российских производителей, но точно так же вы можете проверить качество любого другого творога любого производства.
Делитесь результатами своего эксперимента с друзьями и знакомыми! Помогайте другим делать правильный выбор!

Также, если вам известны какие-то методы проверки качества любых других продуктов, буду Вам благодарен, если вы поделитесь со мной этой полезной информацией!